Chrupiące tacos z rybą

Chrupiące tacos z rybą

Chrupiące tacos z rybą to danie 10/10. Bezapelacyjnie. Przygotowywane w domu, chrupiące bezglutenowe tacos, poszatkowana kapusta albo sałata, wędzona makrela, którą warto zawsze mieć w lodówce i wspaniały, aromatyczny sosik na bazie majonezu. Chrupiące tacos z rybą. I świat jest piękniejszy.

Continue reading

Grzanki serowe z pesto, rukolą i jajkiem

Grzanki serowe z pesto

Grzanki serowe z pesto, rukolą i jajkiem to wykwintne śniadanie, jakie przygotujesz w 10 minut. Wliczam w to wyciągnięcie garnka i rozgrzanie piekarnika. Nie wliczam pieczenia rolady, ale o tym za chwilkę.  Śniadanko to nie tylko zapewni wspaniały start w nowy dzień, ale i zachwyci! Zarówno smakiem, jak i prezentacją.

Continue reading

Bakłażany z zielonym pesto

Balkazany z zielonym pesto

Bakłażany z zielonym pesto to kolejny przepis naszej wspaniałej kontrybutorki Ani, z którą w okresie świątecznym mieliśmy przyjemność spędzić długie godziny rozkoszując się pysznymi drinkami i dyskutując nie tylko o smakach, ale także o tym, co w życiu ważne. Objadania, pomimo hedonistycznych planów, nie było 😉

Ale wracając do tematu… bakłażany z zielonym pesto to danie jednocześnie bardzo eleganckie i bardzo rustykalne. Jego rustykalność polega głównie na dodatkach, które mu akompaniują. Samo zaś, posypane skrawkami wysokiej jakości parmezanu, mogłoby pieścić podniebienia w niejednej restauracji. Ze względu na to danie to jako pierwsze w tym roku zostaje oznaczone jako #najwyższapółka!

Continue reading

Placki ziemniaczane z sosem pomidorowym

Placki ziemniaczane z sosem

Placki ziemniaczane z sosem pomidorowym w moim domu rodzinnym określane były jako placki po węgiersku. Sos przyrządzany był z pomidorów oraz wysokiej jakości polskiej tradycyjnej kiełbasy (że też nie dało mi to do myślenia!). Robiła je babcia Renia, o której wspominałam już przy okazji naleśników z twarogiem. Wyobraźcie więc sobie moje zdziwienie, gdy pierwszy raz zamówiłam placki po węgiersku w restauracji i otrzymałam je w formie znanej światu, czyli z sosem gulaszowym. Prawie się rozpłakałam.

Zapraszam Was dziś na podróż do mojej kulinarnej przeszłości, na Węgry, które istniały chyba tylko na patelni i talerzach w moim domu rodzinnym.

Continue reading

Pasztet z zielonej soczewicy

Pasztet z zielonej soczewicy

Pasztet z zielonej soczewicy jest daniem bezglutenowym i wegańskim. Wyrzuciłam z niego wszystko to, moim zdaniem, rujnuje większość dobrych przepisów w Polsce, czyli nadmiar ciężkiej pracy, płatki owsiane, ryż, wszelkie kasze, niepotrzebne i źle dobrane przyprawy a także wszechobecne jajka, a wraz z nimi – potrzebę pieczenia. Zostawiłam to, co najlepsze – zieloną soczewicę, cebulkę, masło orzechowe i kilka ciekawych przypraw.

W efekcie, pasztet z zielonej soczewicy przygotowuje się w 30 minut i jest gotowy do uwaga – kolejna rzadkość w polskich przepisach – rozsmarowania na chlebku! Super smakuje z domowym bezglutenowym chlebem z ziarnami!

Masz ochotę spróbować? Continue reading

Domowy chleb bezglutenowy z ziarnami

Chleb bezglutenowy z ziarnami

Zapraszam dziś na domowy chleb bezglutenowy z ziarnami. Nie tylko wypełnia dom znajomą wonią chleba. Jest to też bardzo dobry sposób na to, by zapewnić odpowiednią ilość błonnika i witamin w diecie. A do tego – wyśmienicie smakuje!

Continue reading

Falafel z kaszy jaglanej i marchewki

Falafel z kaszy jaglanej i marchewki

Falafel z kaszy jaglanej i marchewki serwowany na spaghetti z surowych warzyw to kolejny wegański przepis Ani. Zanim jednak wystraszysz się tej wyszukanej nazwy i niesamowitego sposobu podania potrawy, rzuć okiem na przepis, gdyż jest naprawdę bardzo prosty w przygotowaniu! Efekt natomiast – nie tylko zaskoczy ale i zadowoli każdego smakosza, czy to wegana czy też kogoś, kto akurat po prostu ma ochotę na danie warzywne.

Continue reading

Przepyszny makaron ryżowy z warzywami świeżymi i sosem imbirowym

Makaron ryzowy z warzywami

Nie wiesz, co przygotować na przepyszny i szybki obiad a w domu masz tylko kilka warzyw? Jeśli do tego masz kilka przypraw, które można wykorzystać w kuchni azjatyckiej, sos sojowy i makaron ryżowy, ten przepis zatroszczy się za Ciebie o resztę – a do tego – czekają na Ciebie prawdziwe przysmaki!

Lubię prawdziwe przysmaki!

Aloo gobi – hinduski przysmak warzywny

Aloo gobi

Aloo gobi to danie bardzo proste w przygotowaniu. To danie, które nie wygląda zbyt szczególnie. To też danie, które smakiem zachwyca i sprawia, że trudno jest nie sięgnąć po więcej! Składają się na nie ziemniaki, kalafior i pomidory, a więc wszystko, co jest teraz w sezonie. Jednak to wyśmienita hinduska mieszanka przypraw nadaje mu jego niepowtarzalny charakter.

Jak przyrządzić aloo gobi?

Hinduskie curry z dyni z kurczakiem

Hinduskie curry z dyni z kurczakiem1

Pamiętasz jeszcze hinduskie curry z dyni na bazie pasty curry? Wymyśliłam do niego UPGRADE. Ulepszenie. Umniamnienie. Pycha! Dodamy do niego kurczaka, ale inaczej! Tak, jakby to zrobiono w wysokiej klasy restauracji. Bo przecież tak właśnie widzimy nasze kuchnie, prawda? Czyli jak?