Kozi ser to temat w naszym domu nieco drażliwy. Ja uwielbiam, Dawid raczej unika jak ognia. Możesz sobie tylko wyobrazić, jak wielkie było moje zdziwienie, gdy któregoś dnia Dawid zaproponował, byśmy zrobili muffinki z kozim serem właśnie. Wielkiej fance tego smaku dwa razy powtarzać nie trzeba. Muffinki z kozim serem i szpinakiem, ozdobione malutkim soczystym pomidorkiem wylądowały w piekarniku już następnego dnia rano!
Pamiętasz jeszcze hinduskie curry z dyni na bazie pasty curry? Wymyśliłam do niego UPGRADE. Ulepszenie. Umniamnienie. Pycha! Dodamy do niego kurczaka, ale inaczej! Tak, jakby to zrobiono w wysokiej klasy restauracji. Bo przecież tak właśnie widzimy nasze kuchnie, prawda? Czyli jak?
Kolejna odsłona dania: bezglutenowe amerykańskie naleśniki. Znów na słodko, tym razem z błyksawicznym dżemem z owoców jagodowych – tych świeżych lub tych mrożonych. Dla wielkich łasuchów – z dodatkową kapką bitej śmietany. Kto się skusi?
Aromatyczne. Ostre. Delikatne w swojej strukturze. Po prostu – przepyszne! Tak właśnie postrzegam hinduskie curry z dyni z dodatkiem cieciorki, zanurzone w sosie z pomidorów i mleczka kokosowego. Idealnie rozgrzewa. Syci. Rozpieszcza podniebienie… Czy wspomniałam, że kuchni hinduska to moja wielka kulinarna namiętność?
Kapusta jest bardzo zdrowa, nie tylko ta kiszona. Zawiera bowiem cały zestaw istotnych dla nas mikroelementów i witamin. Dlatego też stanowi ona nieodłączny składnik naszej diety. I wiesz co? Wcale a wcale nie jest nudna! Wręcz przeciwnie – na bazie surówki z kapusty wybieramy się w podróże kulinarne dookoła świata. Dziś zapraszam Cię na jedną z nich – do słodkiej i pikantnej Azji kontynentalnej.
Dynię po prostu uwielbiamy. Z niecierpliwością wypatrujemy jej tu na lokalnych bałkańskich bazarach. A gdy tylko zacznie się sezon, gości ona w naszym domu niemal zawsze.