Muffinki słodkie: Muffinki bananowo-orzechowe

Muffinki bananowo orzechowe

Muffinki cytrynowo-makowe już dawno zniknęły z naszej kuchni. Podobnie te z czekoladą 😉  Więc podobnie jak Ty rozglądamy się za następnym przepisem!

Świetna wiadomość jest taka, że w międzyczasie zaraziliśmy naszym muffinkowym szaleństwem cały świat! Do akcji #MajJakMuffinka zaprosiliśmy blogerów z różnych zakątków. Dlatego też dziś swoim ulubionym przepisem na muffinki bananowo-orzechowe podzieli się z nami słodziutka Lindsey z Lou Lou Biscuit!

Continue reading

Muffinki słodkie: Szybkie muffinki czekoladowe (bezglutenowe)

Szybkie muffinki czekoladowe (bezglutenowe)

Na ten przepis trafiłam przez przypadek szukając szybkiego sposobu na warstwę czekoladową do sernika brownie, które piekłam w Wielkanoc. O ile same muffinki serowe okazały się bardzo dobre, te proste i szybkie muffinki, któe upiekłam przez przypadek, pokochałam. Za ich prostotę wykonania, za to jak rosną w oczach, za to jak pachną i… za to jak smakują. Mają w sobie dość dużo mąki, więc raczej nie będą gościć u nas zbyt często, bo ograniczamy zboża, nawet te bezglutenowe, ale na pewno będą wyczekiwanym gościem. Do dzieła!

Muffinki wytrawne: Muffinki z kozim serem i szpinakiem

Muffinki z kozim serem - nadgryzione

Muffinki z kozim serem i szpinakiem

Kozi ser to temat w naszym domu nieco drażliwy. Ja uwielbiam, Dawid raczej unika jak ognia. Możesz sobie tylko wyobrazić, jak wielkie było moje zdziwienie, gdy któregoś dnia Dawid zaproponował, byśmy zrobili muffinki z kozim serem właśnie. Wielkiej fance tego smaku dwa razy powtarzać nie trzeba. Muffinki z kozim serem i szpinakiem, ozdobione malutkim soczystym pomidorkiem wylądowały w piekarniku już następnego dnia rano!

Continue reading

Muffinki słodkie: Muffinki cytrynowo-makowe

muffinki-cytrynowo-makowe

Znasz to uczucie, kiedy budzisz się rano z niezwykłą ochotą na coś idealnego? Fajnego w swojej strukturze, lekko słodkiego, lekko kwaskowatego, zaskakującego? Najlepiej czegoś co jest łatwe i przyjemne w przygotowaniu i nie zapełnia zmywarki naczyniami? W sobotę obudziłam się z dokładnie taką ochotą… i muffinki cytrynowo-makowe były dokładnie tym, czego szukałam!

Dasz się skusić?

Bezglutenowe amerykańskie naleśniki z mąki gryczanej

Bezglutenowe naleśniki amerykańskie

Kolejna odsłona dania: bezglutenowe amerykańskie naleśniki. Znów na słodko, tym razem z błyksawicznym dżemem z owoców jagodowych – tych świeżych lub tych mrożonych. Dla wielkich łasuchów – z dodatkową kapką bitej śmietany. Kto się skusi?

Continue reading

Bezglutenowe ciasto marchewkowe z bakaliami

Bezglutenowe ciasto marchewkowe

Mój romans z marchewką w formie słodkiej zaczął się już jakiś czas temu. Mierzyłam się, próbowałam, smakowałam, ważyłam składniki i piekłam, ale przez długi czas miałam wrażenie, że to tylko zauroczenie, które powinno się skończyć, bo nie prowadzi wcale do krainy niebiańskich smaków.

Aż w końcu… Udało się! Znalazłam idealne połączenie smaków i proporcji! Oto ono!

Bezglutenowe amerykańskie naleśniki z bakaliami a la keks

Bezglutenowe amerykańskie naleśniki z bakaliami a la keks

Czekoladowe, pełne bakalii, słodziutkie i puchowe. Wynik romansu bezglutenowych amerykańskich naleśników (American pancakes) z mąki gryczanej i tego, co najlepsze w polskim keksie. Bezglutenowe amerykańskie naleśniki są idealne na śniadanie, na przekąskę a nawet w podróż, w zastępstwie ciastek. Wyborne ciepłe – prosto z patelni i przechłodzone. Palce lizać!

Continue reading