Jak ozdobić dom na Boże Narodzenie – 10 najpiękniejszych inspiracji

Jak ozdobic dom na Boze Narodzenie

Jak ozdobić dom na Boże Narodzenie to pierwszy z szeregu bożonarodzeniowych artykułów, na jaki zapraszamy Cię w grudniu. Tak jak pisałam w cotygodniowej porcji inspiracji, przez cały ten miesiąc będziemy podsuwać Ci inspiracje na to, jak ozdobić dom, choinkę, co ugotować, tak, by było smacznie i rozsądnie, co pysznego przygotować na prezenty dla przyjaciół i rodziny i jak je opakować.

Tak, Kulinarne Eureki aspirują do tego, żeby mieć wszystko, czego potrzebujesz, by cieszyć się tymi świętami, przygotowane dla Ciebie niż zdąrzysz o tym pomyśleć.

Continue reading

Cotygodniowa porcja inspiracji

Cotygodniowa porcja inspiracji

Cześć Kochanie!

Piszę dziś do Ciebie niezmiernie podekscytowana a garnki za mną bulgoczą. W osobnej zakładce mam przepis na klasyczne jabłkowe chutney, przed sobą niepełną już skrzynkę jabłek od taty. W przedpokoju wielki karton pełen prezentów dla mieszkańców i pracowników schroniska w Rzeszowie, w sercu piękno ostatniej sesji naszego drogiego przyjaciela Kacpra Saramy, jaką wykonał dla schroniska w Mielcu. Obok siedzi Dawid i wprowadza mnie w tajniki jego najnowszego kulinarnego projektu, od którego aż mnie ciarki przechodzą. Wieczorem idziemy do przyjaciół kontynuować celebrowanie naszej długiej przyjaźni na drugiej w ten weekend spontanicznej kolacji…

Uwielbiam się dzielić.

Continue reading

Przepyszna zupa z batatów i masła orzechowego

Zupa z batatow

Zupa z batatów (słodkich ziemniaków) i masła orzechowego to prawdziwy przysmak, pełen energii, aromatu i smaku daleko wykraczającego poza jej składniki. Jest to jedno z tych dań, które ja robię z ciekawości, zafascynowana nieadekwatnością składników do dania końcowego i spodziewając się prawdziwej magii albo czegoś naprawdę okropnego, Dawid zaś je z zachwytem dopytując się wciąż z niedowierzaniem, czy wymienione przeze mnie składniki to naprawdę wszystko, co do zupy dałam. I – co uwielbiam – zachwycony opowiada o niej wszystkim na swojej drodze.

Continue reading

Ragu z czerwonej soczewicy

Ragu z czerwonej soczewicy

Spaghetti z ragu z czerwonej soczewicy czasami wzywa mnie w pochmurne popołudnia i zapracowane poranki. Mam na nie wówczas tak wielką ochotę, że rzucam wszystko i idę je przygotować. Najbardziej lubię wersję z makaronem kukurydzianym odsmażonym na oliwie z odrobiną sosu. Jest prawie tak smaczne jak najlepsze spaghetti bolognese i ma tę przewagę, że jest wegetariańskie (a jeśli wykluczysz mleko i parmezan z przepisu, to i wegańskie).

Jeszcze niedawno powiedziałabym, że to niemożliwe!

Continue reading

Cotygodniowa porcja inspiracji

Cotygodniowa porcja inspiracji

Zrobię dziś wyjątek.

Zacznę pisanie cotygodniowej porcji inspiracji w piątek, a nie w niedzielę.

A to dlatego, że ten tydzień jest dla mnie najbardziej przerażającym tygodniem w historii istnienia Kulinarnych Eurek i zdaje się, że się z moim największym strachem właśnie uporałam i – chcę kuć żelazo póki gorące i – podzielić się z Tobą moimi przemyśleniami, moim strachem, no i… moim sposobem na niego. W końcu to cotygodniowa porcja inspiracji a każdy z nas ma jakieś strachy z jakimi się zmaga.

Continue reading

Rolada dyniowa z pesto

Rolada dyniowa z pesto

Po wielkim powodzeniu przepisu na domowy chleb bezglutenowy z ziarnami coś do nas dotarło. To, że my nie jemy chleba i że za nim nie tęsknimy, nie znaczy, że inni czują podobnie. Chleb odgrywa przecież w polskiej kulturze i w polskiej kuchni rolę ogromną. I tak, jak obiecałam w cotygodniowej porcji inspiracji, umieszczam kolejny przepis na chleb. I – tak jak obiecałam – nie będzie to przepis nudny i meh a wyjątkowy. Rolada dyniowa z pesto.

Continue reading

13 kłamstw o odżywianiu, które doprowadziły świat do chorób i otyłości

13 Kłamstwo o odżywianiu - okładka

Co jeść a czego nie jeść? Co nas truje a co leczy?

Opinii jest tak wiele, jak wielu jest ekspertów. Niestety tak samo jak wielu ekspertów jest samozwańczych bądź stronniczych, tak wiele opinii to po prostu wyssane z palca bujdy. Niewszyscy weryfikują źródło swoich informacji. Istnieje tendencja, by wierzyć to co przeczyta się w gazecie lub obejrzy w telewizji, odnajdzie w Internecie, bo – jak wiadomo – to bardzo wiarygodne źródła informacji, bezstronne i prowadzone przez najwyższej klasy ekspertów. Ci mniej ufni opierają się na badaniach. Czy umieją jednak prawidłowo ocenić ich wiarygodność – to zupełnie inna opowieść.

Continue reading

Placki ziemniaczane z sosem pomidorowym

Placki ziemniaczane z sosem

Placki ziemniaczane z sosem pomidorowym w moim domu rodzinnym określane były jako placki po węgiersku. Sos przyrządzany był z pomidorów oraz wysokiej jakości polskiej tradycyjnej kiełbasy (że też nie dało mi to do myślenia!). Robiła je babcia Renia, o której wspominałam już przy okazji naleśników z twarogiem. Wyobraźcie więc sobie moje zdziwienie, gdy pierwszy raz zamówiłam placki po węgiersku w restauracji i otrzymałam je w formie znanej światu, czyli z sosem gulaszowym. Prawie się rozpłakałam.

Zapraszam Was dziś na podróż do mojej kulinarnej przeszłości, na Węgry, które istniały chyba tylko na patelni i talerzach w moim domu rodzinnym.

Continue reading

Cotygodniowa porcja inspiracji

Cotygodniowa porcja inspiracji

Ten tydzień to najlepszy tydzień w historii Kulinarnych Eurek. Zbiega się to z pierwszą rocznicą ich istnienia. Po trzech martwych miesiącach, od czerwca do września, kiedy nasze rankingi poleciały na łeb na szyję, udało nam się dumnie wstać. Dzięki Wam (i naszej ciężkiej ale jakże przyjemnej pracy dla Was) jesteśmy 36,884 stroną internetową w Polsce i 3,273,522 na świecie (rankingi Alexy)! W tym tygodniu mieliśmy też najwięcej wizyt od początku istnienia KE. To bardzo duże osiągnięcie dla bloga, który istnieje od roku a jest aktywnie prowadzony 6 miesięcy. Dzieje się jeszcze parę innych rzeczy, które normalnie napawałyby mnie dumą. 

A jednak nie stoję dumnie.

Continue reading

Imbirowy shot na wzmocnienie odporności

Imbirowy shot na wzmocnienie odpornosci

Imbirowy shot na wzmocnienie odporności nie zawiera alkoholu, dlatego też możesz go pić każdego ranka wraz z tytanową herbatą Tima Ferrissa. Polecam w sezonie zimowym, codziennie rano pić kieliszek shota, dla zaawansowanych 1 szklanka rano – tłumaczy Ania, autorka przepisu, znana już Wam chef assistant z jednej z lepszych luksemburskich restauracji. – Poprawia odpornośc, zmniejsza ryzyko przeziębienia się. Imbir powszechnie wykorzystywany w Azji (w potrwawach i medycyni ) od dawian dawna, czas więc zacząć spożywać go również w kraju nad Wisłą:)

Continue reading