Rożki sushi z indykiem

Rozki sushi z indykiem

Tak jak pisałam w Cotygodniowej Porcji Inspiracji,  rożki sushi z indykiem to kulinarne ucieleśnienie Australii, z jej wspaniałym mięsem, niesamowitymi połączeniami smaków, łatwością wykonania, która jest ukryta pod niesamowitością prezentacji, wpływami azjatyckimi, po prostu wow! Rożki sushi z indykiem to danie, które przygotowując ocenialiśmy na maksymalnie 7/10, jedząc je natomiast oszaleliśmy z radośći. 10/10.

Continue reading

Azjatycki sos śliwkowy

Azjatycki sos śliwkowy

Azjatycki sos śliwkowy wymaga pewnej dojrzałości smakowej. Łączy w sobie słodycz i kwaskowatość śliwki z bardzo wyraźnymi smakami i aromatami Azji, takimi jak sos sojowy tamari, sos rybny czy olej kokosowy. Dodatkowo zawiera w sobie całą porcję zdrowia w postaci czosnku, imbiru, ostrych płatków chili… Jest po prostu przepyszny! Bardzo możliwe, że podobnie jak my, gdy raz go spróbujesz, będziesz wiedzieć, że to ten jedyny!

Continue reading

Przepyszny makaron ryżowy z warzywami świeżymi i sosem imbirowym

Makaron ryzowy z warzywami

Nie wiesz, co przygotować na przepyszny i szybki obiad a w domu masz tylko kilka warzyw? Jeśli do tego masz kilka przypraw, które można wykorzystać w kuchni azjatyckiej, sos sojowy i makaron ryżowy, ten przepis zatroszczy się za Ciebie o resztę – a do tego – czekają na Ciebie prawdziwe przysmaki!

Lubię prawdziwe przysmaki!

Słodki ziemniak w aromatycznej zupie azjatyckiej

Slodki-ziemniak-zupa-azjatycka

Słodki ziemniak to główny bohater tego dania. Te pomarańczowe bulwy dużo większe od naszych ziemniaków pojawiły się w polskich sklepach dość niedawno i w związku z tym nie do końca wiadomo z czym i jak je jeść. Jesteś ciekawy/ciekawa ja ugryźć temat? W najpyszniejszy możliwy sposób – po azjatycku!

Continue reading

Szybki japoński lunch – donburi

Szybki lunch japonski - tytul

Jeśli myślisz, że szybki japoński lunch donburi jest wyszukanym, skomplikowanym daniem z setką nieznanych składników, pora na zaskoczenie. W najprostszych, europejskich, słowach, to ryż, omlet, ryba i serek typu Filadelfia lub parę innych, dowolnie skomponowanych dodatków.

Donburi – danie to wywołuje w nas niezmiennie ogromną ekscytację. Ekscytację porównywalną do tej, jaką dla dzieci jest oczekiwanie aż tata napompuje balona czy na przejażdżkę na karuzeli. Ekscytację porównywalną do uczucia, jakie towarzyszy otwieraniu prezentu czy oczekiwaniu na coś wyjątkowego.

Co jest takiego niesamowitego w donburi?

Tajska pasta curry – krok po kroku

Tajska pasta curry

Masz takie dni, kiedy w lodówce zostaje tylko parę produktów, które zdają się do siebie nie pasować, warzyw jest zbyt mało, by cokolwiek z nich zrobić, a na dodatek nie masz na nic ochoty? W chwilach takich jak ta z pomocą przychodzą wszelkiego rodzaju pasty curry! Ich smak łączy składniki, które w kuchni polskiej do siebie nie pasują, nadając im zupełnie nowy wyraz i smak! Dzisiaj zapraszamy na zapoznanie się z instrukcjami, jak krok po kroku przygotować tajską pastę curry.

Tak, potrzebuję tego!

Tajska zupa z soczewicą

Tajska zupa z soczewica

Rozmawiałam ostatnio ze znajomą z Rumunii o popularności przepisów azjatyckich w Europie (mniejszej niż przepisów ‘lokalnych’) i zwróciła moją uwagę na to, że wiele osób widząc tak egzotyczny przepis zakłada, że jest on poza ich zasięgiem finansowym i – odpuszcza. Wydaje mi się, że w Polsce sprawa może mieć się podobnie. Ale wiesz co? Założenie, że przepisy takie jak ten są nie na Twoją kieszeń jest błędne! Owszem, jest w nich kilka składników o których możesz słyszeć pierwszy raz i których nigdy nie używałeś/nie używałaś, ale nie ma w tym żadnego wstydu. Całe życie się uczymy (dotyczy to niestety tylko garstki ludzi, ale to, że regularnie czytujesz naszego bloga wskazuje na to, że w niej jesteś) i poznawanie nowych smaków i przypraw to też część tego procesu.

Wpisuj więc na listę zakupów składniki, których nie znasz i następnym razem będąc w sklepie przekonaj się, że są na Twoją kieszeń. Nawet jeśli kosztują nieco więcej niż przyprawa obok – starczają na dużo dłużej, bo używa się ich niewielkie ilości a efekt jest piorunujący – jak w tym daniu: tajska zupa z soczewicą Ani, naszej nowej i wspaniałej kontrybutorki!

Jak ją ugotować?

Aromatyczna zupa azjatycka z najlepszymi kulkami z wołowiny

Aromatyczna zupa azjatycka

Szlachetne zdrowie, Nikt się nie dowie, Jako smakujesz, Aż się zepsujesz.

Obudziłam się w sobotę z ogromnym bólem głowy i katarem. Krótko mówiąc – przeziębienie w pełnej krasie. I to właśnie uświadomiło nam, że od powrotu do Polski w lutym ani razu nie byliśmy chorzy! Biorąc pod uwagę ilość zarazków jaka dopadała nas przy każdej okazji przez ponad 4 lata naszych podróży po świecie, 6 miesięcy w pełnym zdrowiu zdaje się być rekordowe.

Jednak jescze lepsza wiadomość – przeziębienie – a wraz z nim nieodparta ochota na kardamon, sprawiło, że przypomniałam sobie o pewnej wspaniałej potrawie, którą uwielbiamy! Aromatyczna azjatycka zupa z najlepszymi kulkami z wołowiny jest jak ferrari wsród rosołów. Dodaj wszystko, co najlepsze w polskim rosole, do wszystkiego, co najlepsze w azjatyckich ziołach i przyprawach, otul to miękkością mleczka kokosowego i wspaniałym smakiem mięsa wołowego – i masz idealny przepis na zdrowie… i na wspaniałe danie!

Poproszę przepis!

Powrót o smaku Azji, czyli miesiąc azjatycki w Kulinarnych Eurekach

Miesiac azjatycki

Kochani!

Pisząc tego posta czuję się, jakbym dopiero zaczynała blogowanie. Tak dawno nie zaglądałam na back end naszego bloga, że wszystko wydaje się nowe i nieco nieznajome. Ostatni post… sprzed wielu, wielu dni!

Byliśmy w ostatnią niedziele na spacerze w porze obiadowej. Okolica pachniała…

pachniała tak