Domowy chleb bezglutenowy z ziarnami

Chleb bezglutenowy z ziarnami

Zapraszam dziś na domowy chleb bezglutenowy z ziarnami. Nie tylko wypełnia dom znajomą wonią chleba. Jest to też bardzo dobry sposób na to, by zapewnić odpowiednią ilość błonnika i witamin w diecie. A do tego – wyśmienicie smakuje!

Continue reading

Najpyszniejsze naleśniki z twarogiem mojej babci

nalesniki z twarogiem

Najlepsze.

Naleśniki z twarogiem mojej babci. Kojarzysz takie dania z dzieciństwa, kiedy chętnie porzucasz się zabawę, by zasiąść do stołu? Albo kiedy trzeba zamykać przed Tobą drzwi do kuchni, bo tak się nie możesz doczekać dania, że przeszkadzasz w jego przygotowaniu? Kojarzysz smak, który niezmiennie wywołuje uczucie radości, bezpieczeństwa, wspomnienie uścisku ramionam osoby, którą tak bardzo kochasz?

Zapraszam na naleśniki z twarogiem mojej babci Reni. Danie jedyne w swoim rodzaju. Takie, które nam smakuje ze względu na miłość w nich zawartą, a osobom postronnym – ze względu na to, jakie jest pyszne! 🙂

Continue reading

Falafel z kaszy jaglanej i marchewki

Falafel z kaszy jaglanej i marchewki

Falafel z kaszy jaglanej i marchewki serwowany na spaghetti z surowych warzyw to kolejny wegański przepis Ani. Zanim jednak wystraszysz się tej wyszukanej nazwy i niesamowitego sposobu podania potrawy, rzuć okiem na przepis, gdyż jest naprawdę bardzo prosty w przygotowaniu! Efekt natomiast – nie tylko zaskoczy ale i zadowoli każdego smakosza, czy to wegana czy też kogoś, kto akurat po prostu ma ochotę na danie warzywne.

Continue reading

Najlepsze kulki z wołowiny (meatballs)

Najlepsze kulki z wołowiny - meatballs

Najlepsze kulki z wołowiny, czy też meatballs, są po prostu najlepsze, jakie w życiu jedliśmy. A – jak sobie pewnie wyobrażasz – jedliśmy ich wiele! Jest w nich zachowany idealny balans pomiędzy miękkością a chrupkością, ostrością a delikatnością, samodzielną pełnią smaku a współgraniem w potrawie.

Uwielbiamy w nich jeszcze to, że raz zrobione w większej ilości super się przechowują i mogą stanowić bazę dla wielu wyśmienitych dań, które przygotowujesz bardzo szybko, bo najważniejszy składnik już na Ciebie czeka.

Gotujemy?

Jajecznica z borowikami

jajecznica-z-borowikami-tytul

Borowiki. Kto znajdzie najpiękniejszy okaz tradycyjnie już obwoływany jest królem grzybobrania. Mam szczęście być partnerką wspomnianego króla! Ten zapach… Nie ma chyba nic bardziej atomatycznego, bardziej idealnego w swojej skomplikowanej prostocie niż borowik. Idealny w smaku. Jeden z niewielu grzybów jakie można jeść na surowo. Jedyny, który z jajecznicy czyni danie królewskie na tak wysokim poziomie.

Continue reading

Jak jeść figi? Figa z… miodem, czyli deser wspaniały!

Jak jeść figi

Jak jeść figi? Jeśli są naprawdę pyszne, słodkie i dojrzałe, jak te, które jedliśmy na Bałkanach, najlepiej jeść je ‘same’, świeże, umyte i schłodzone. Można też z nich zrobić konfiturę figową. Jednak figi, które są dostępne w Polsce mają niewiele wspólnego z tymi pełnymi smaku, słońca i słodyczy – bałkańskimi. Ich smak jest dużo mniej wyraźny i w związku z tym dobrym rozwiązaniem jest go lekko wydobyć, by w pełni cieszyć się tym, co figa ma do zaoferowania.

Dzisiaj pokażemy Ci, jak to zrobić.

Continue reading

Najlepsze spaghetti bolognese

Spaghetti bolognese

Spaghetti bolognese jest jedną z ikon dzisiejszej pop-kultury i uchodzi za jedno z najromantyczniejszych dań na świecie. O pocałunku nad nitką makaronu marzy chyba każda dziewczynka, która oglądała ‘Zakochanego kundla’. A jeśli sama nie marzy sama z siebie, to media już zadbają o to by ją odpowiednio nakierować 😉 Dla nas to danie też jest wyjątkowe. Kiedy pierwszy raz przyjechałam w odwiedziny do Dawida (on mieszkał wtedy w Rzeszowie, na Podkarpaciu, ja w Słupsku, na Pomorzu), to właśnie spaghetti ugotował dla mnie na kolację pożegnalną.

Potem przez lata spaghetti bolognese nie jedliśmy, zachwyceni innymi smakami. Nieco odeszło w zapomnienie. Przejście na dietę bezglutenową sprawiło, że o makaronach praktycznie zapomnieliśmy i spaghetti bolognese nie gościlo na naszym stole już  w ogóle. Aż do niedawna. Ostatnio Dawid przygotował najlepsze spaghetti bolognese jakie kiedykolwiek jadłam. Chcesz się nauczyć?

Continue reading

Przepyszny makaron ryżowy z warzywami świeżymi i sosem imbirowym

Makaron ryzowy z warzywami

Nie wiesz, co przygotować na przepyszny i szybki obiad a w domu masz tylko kilka warzyw? Jeśli do tego masz kilka przypraw, które można wykorzystać w kuchni azjatyckiej, sos sojowy i makaron ryżowy, ten przepis zatroszczy się za Ciebie o resztę – a do tego – czekają na Ciebie prawdziwe przysmaki!

Lubię prawdziwe przysmaki!

Słodki ziemniak w aromatycznej zupie azjatyckiej

Slodki-ziemniak-zupa-azjatycka

Słodki ziemniak to główny bohater tego dania. Te pomarańczowe bulwy dużo większe od naszych ziemniaków pojawiły się w polskich sklepach dość niedawno i w związku z tym nie do końca wiadomo z czym i jak je jeść. Jesteś ciekawy/ciekawa ja ugryźć temat? W najpyszniejszy możliwy sposób – po azjatycku!

Continue reading

Szybki japoński lunch – donburi

Szybki lunch japonski - tytul

Jeśli myślisz, że szybki japoński lunch donburi jest wyszukanym, skomplikowanym daniem z setką nieznanych składników, pora na zaskoczenie. W najprostszych, europejskich, słowach, to ryż, omlet, ryba i serek typu Filadelfia lub parę innych, dowolnie skomponowanych dodatków.

Donburi – danie to wywołuje w nas niezmiennie ogromną ekscytację. Ekscytację porównywalną do tej, jaką dla dzieci jest oczekiwanie aż tata napompuje balona czy na przejażdżkę na karuzeli. Ekscytację porównywalną do uczucia, jakie towarzyszy otwieraniu prezentu czy oczekiwaniu na coś wyjątkowego.

Co jest takiego niesamowitego w donburi?