Najlepsze bezglutenowe ciasteczka z bakaliami do mleka

Bezglutenowe ciasteczka z bakaliami

Najlepsze bezglutenowe ciasteczka z bakaliami do mleka są idealne do mleka. Są idealne same. Po prostu są idealne. Masz na to słowo Dawida. Do tego, są to ciasteczka podstępne. Na wielu płaszczyznach – po pierwsze, kiedy je widzisz i czujesz ich zapach, chcesz zjeść 10 naraz. Albo więcej. Natomiast po 2 – no cóż, poziom satysfakcji jest tak wysoki, że nawet ja nie zjem 3 naraz. Są też podstępne, bo dają możliwość ‘przemyciania’ składników – takich jak bakalie, orzechy, ziarna… Wszystkich tych bogatych w witaminy, jakich na diecie bezglutenowej może brakować, tych, które sprawiają, że trawienie jest prostsze, włosy bardziej lśnią a paznokcie są silne i zdrowe. I czy ktoś kiedyś słyszał o zdrowych ciastkach? Podstępne – mówię Ci!  Continue reading

Sernik brownie

Sernik brownie

Ten sernik brownie to kolejne wspomnienie Australii i jej niesamowitego podejścia do kuchni, gdzie niewielkim nakładem pracy tworzy się smakowite dania, które cieszą podniebienie i oko. Jak sama nazwa wskazuje łączy to co najlepsze w serniku, jego aksamitność, delikatność, słodką kwaśność z tym, co najlepsze w brownie – wilgotną słodycz z odrobiną soli. Ponieważ brownie robimy z gorzkiej czekolady, jest w nim też odrobina gorzkości i dzięki temu największy sekret gotowania – harmonia czterech smaków: słodkiego, słonego, gorzkiego i kwaśnego jest zachowana. Efekt – palce lizać!

Continue reading

Najpyszniejsze naleśniki z twarogiem mojej babci

nalesniki z twarogiem

Najlepsze.

Naleśniki z twarogiem mojej babci. Kojarzysz takie dania z dzieciństwa, kiedy chętnie porzucasz się zabawę, by zasiąść do stołu? Albo kiedy trzeba zamykać przed Tobą drzwi do kuchni, bo tak się nie możesz doczekać dania, że przeszkadzasz w jego przygotowaniu? Kojarzysz smak, który niezmiennie wywołuje uczucie radości, bezpieczeństwa, wspomnienie uścisku ramionam osoby, którą tak bardzo kochasz?

Zapraszam na naleśniki z twarogiem mojej babci Reni. Danie jedyne w swoim rodzaju. Takie, które nam smakuje ze względu na miłość w nich zawartą, a osobom postronnym – ze względu na to, jakie jest pyszne! 🙂

Continue reading

Jak jeść figi? Figa z… miodem, czyli deser wspaniały!

Jak jeść figi

Jak jeść figi? Jeśli są naprawdę pyszne, słodkie i dojrzałe, jak te, które jedliśmy na Bałkanach, najlepiej jeść je ‘same’, świeże, umyte i schłodzone. Można też z nich zrobić konfiturę figową. Jednak figi, które są dostępne w Polsce mają niewiele wspólnego z tymi pełnymi smaku, słońca i słodyczy – bałkańskimi. Ich smak jest dużo mniej wyraźny i w związku z tym dobrym rozwiązaniem jest go lekko wydobyć, by w pełni cieszyć się tym, co figa ma do zaoferowania.

Dzisiaj pokażemy Ci, jak to zrobić.

Continue reading

Muffinki słodkie: Muffinki brzoskwiniowe z kawą

Muffinki brzoskwiniowe z kawą

Kolejny przepis prosto z Houston udostępniony nam przez fenomenalną piekarz i cukiernik Lindsey z Lou Lou Biscuit! Tym razem inspiracją do niego był piękny dzień, wolny czas oraz… brzoskwinie i śmietana, które wołały o to, by ktoś się nimi zaopiekował nim pójdą do odpadkowego nieba. Lindsey ruszyła im na ratunek i tak oto powstały przepyszne muffinki brzoskwiniowe z kawą!

Tak, chcę!

Muffinki słodkie: Muffinki podwójnie czekoladowe

Muffinki podwójnie czekoladowe

Dzisiejszy przepis na muffinki podwójnie czekoladowe jest już trzecim sposobem przyrządzania muffinek z czekoladą po szybkich muffinkach czekoladowych i muffinkach czekoladowych z awokado. Różni się on od poprzednich tym, że nie zawiera prodktów mlecznych, ani – w swojej oryginalnej wersji, do której ja dodam alternatywę dla wszystkojedzących – w ogóle prodktów pochodzenia zwierzęcego. Jego autorką jest Raquel z popularnego amerykańskiego bloga My California Roots.

Continue reading

Muffinki słodkie: Mini muffinki jagodowe

Mini muffinki jagodowe

Sama nie wiem, czy mini-muffinki uwielbiam czy gniewam się na nie. W smaku są wspaniałe, mięciutkie i delikatne, no i ten ich rozmiar – wprost na jeden gryz! I właśnie w tym tkwi źródło mojej ambiwalencji – lepszy większy muffin, który trzymamy w dłoni i zajadamy przez jakiś czas czy cała gromadka małych muffiniątek?

Wendi, właścicielka bloga Loaves and Dishes zdaje się nie wahać! Dlatego też w dzisiejszym poście zapraszamy na mini muffinki jagodowe autorstwa Wendi!

Mniam!

Muffinki słodkie: Muffinki czekoladowe z awokado

Muffinki czekoladowe z awokado

Pamiętacie Lindsey z Lou Lou Biscuit i jej świetny przepis na muffinki bananowo-orzechowe? Lindsey ponownie gości na łamach Kulinarnych Eurek, tym razem kusząc nas bardzo ciekawym połączeniem czekolady i awokado. Zadaniem  awokado nie jest zaskakiwać (ok, może troszkę!) a wydobyć niesamowitą kremowość z muffinki i wyostrzyć czekoladowość czekolady. Lindsey używa gorzkiej czekolady w swoim przepisie, gdyż ją uwielbia, jeśli Ty jednak wolisz słodycz możesz dodać więcej cukru lub po prostu sięgnąć po czekoladę mleczną.

Continue reading

Muffinki słodkie: Muffinki jagodowe zakręcone

Muffinki jagodowe zakręcone

Słodką Lindsey z Lou Lou Biscuit poznaliśmy za sprawą jej przepisu na muffinki bananowo-orzechowe. Dzisiaj blogerka z Houston powraca na łamy Kulinarnych Eurek ze swoim kolejnym przepisem. Tym razem na zakręcone muffinki jagodowe. Podczas gdy muffinki o których mowa będą się rumienić w Waszym piekarniku, koniecznie sprawdźcie bloga Lindsey w poszukiwaniu inspiracji!

Continue reading

Muffinki słodkie: Muffinki bananowo-orzechowe

Muffinki bananowo orzechowe

Muffinki cytrynowo-makowe już dawno zniknęły z naszej kuchni. Podobnie te z czekoladą 😉  Więc podobnie jak Ty rozglądamy się za następnym przepisem!

Świetna wiadomość jest taka, że w międzyczasie zaraziliśmy naszym muffinkowym szaleństwem cały świat! Do akcji #MajJakMuffinka zaprosiliśmy blogerów z różnych zakątków. Dlatego też dziś swoim ulubionym przepisem na muffinki bananowo-orzechowe podzieli się z nami słodziutka Lindsey z Lou Lou Biscuit!

Continue reading