Rolada dyniowa z pesto

Rolada dyniowa z pesto

Po wielkim powodzeniu przepisu na domowy chleb bezglutenowy z ziarnami coś do nas dotarło. To, że my nie jemy chleba i że za nim nie tęsknimy, nie znaczy, że inni czują podobnie. Chleb odgrywa przecież w polskiej kulturze i w polskiej kuchni rolę ogromną. I tak, jak obiecałam w cotygodniowej porcji inspiracji, umieszczam kolejny przepis na chleb. I – tak jak obiecałam – nie będzie to przepis nudny i meh a wyjątkowy. Rolada dyniowa z pesto.

Continue reading

Dynia 10 najlepszych przepisów bezglutenowych

Dynia 10 najlepszych przepisow

Ku mojej niezmiernej radości, w polskich sklepach w końcu pojawiła się dynia! Warzywo, którego niegdyś się wyrzekliśmy, a które teraz znów powraca do łask. Dynia jest warzywem tak różnorodnym i elastycznym smakowo i zastosowaniowo, że może stanowić bazę nie tylko zup, czy drugich dań, ale także deserów a nawet napojów!

Uważam, że najwyższa pora się jej dokładniej przyjrzeć. Dlatego też postanowiłam uczynić dynię bohaterką pierwszego odcinka nowego cyklu ‘1o naj…’ gdzie będziemy dzielić się z Wami tym, co naszym zdaniem jest naj 🙂

Continue reading

Wyśmienite hinduskie curry z dyni

hinduskie-curry-z-dyni

Aromatyczne. Ostre. Delikatne w swojej strukturze. Po prostu – przepyszne! Tak właśnie postrzegam hinduskie curry z dyni z dodatkiem cieciorki, zanurzone w sosie z pomidorów i mleczka kokosowego. Idealnie rozgrzewa. Syci. Rozpieszcza podniebienie… Czy wspomniałam, że kuchni hinduska to moja wielka kulinarna namiętność?

Więcej…

Niecodzienne placki ziemniaczane zimową porą

Niecodzienie placki ziemniaczane zimowa pora

Placki ziemniaczane kocham, uwielbiam, czczę! Nieraz myślałam o tym, że gdyby było nieco zdrowsze i pełniejsze substancji odżywczych, nie znikałoby z naszego menu. Z pomocą przyszedł mi Dawid. Do masy ziemniaczenej dodaliśmy marchewkę i chrupką cebulkę, do śmietany – sos dyniowy i wszystko posypaliśmy pietruszką. Wyszło niebo. N_i_e_b_o. Niebo i magia.

Continue reading

Przepyszna zupa dyniowa

 

Zupa dyniowaZupa dyniowa jest naszym ulubionym przysmakiem na długie zimowe wieczory. Wypróbowawszy wiele przepisów, stworzyliśmy swój własny jeszcze mieszkając w Australii. Gotujemy według niego już od 3 lat i nadal nie możemy się doczekać kolejnej porcji. Zupa jest pełna dyniowatości i przypraw, rozgrzewa i otula, wypełniając cały dom swoistą magią. My jemy ją dość pikantną, więc zimno nam niestraszne!

Continue reading