Bakłażan duszony w pomidorach z jajkiem

Balkazan duszony w pomidorach

Bakłażan duszony w pomidorach z jajkiem pierwszy raz zagościł na naszym stole w pewien wtorkowy późny wieczór, gdy trzeba było wyczyścić lodówkę przed czekającym na nas urlopem. Zrobiłam porcję tak dużą, by następnego dnia nasza wspaniała przyjaciółka Kinga, która opiekuje się Tilly podczas naszej nieobecności, miała obiad dla siebie i ukochanego. Byłoby to bardzo szlachetne z mojej strony, gdyby nie to, że Kinia bakłażana ledwo popróbowała, a Tomek nie wie o nim do dziś. (Jeśli więc czytasz, Tomku, wisimy Ci to danie!) Jak to się stało?

Continue reading

Grzanki serowe z pesto, rukolą i jajkiem

Grzanki serowe z pesto

Grzanki serowe z pesto, rukolą i jajkiem to wykwintne śniadanie, jakie przygotujesz w 10 minut. Wliczam w to wyciągnięcie garnka i rozgrzanie piekarnika. Nie wliczam pieczenia rolady, ale o tym za chwilkę.  Śniadanko to nie tylko zapewni wspaniały start w nowy dzień, ale i zachwyci! Zarówno smakiem, jak i prezentacją.

Continue reading

Ciftlik tavasi, czyli niezapomniane tureckie śniadanie

ciftlik-tavasi-tureckie-sniadanie-tytul

Çiftlik Tavasi to danie naprawdę godne Kulinarnych Eurek! Na pierwszy rzut oka jest w najlepszym wypadku meh. I oto prawdziwa eureka! Moment, w którym wracasz do zmysłów i odkrywasz, że jesteś już w połowie swojej porcji! Niesamowite zastępstwo dla starej dobrej ale jednak wysłużonej jajecznicy. Co więcej, nadaje się na każdy posiłek! Śniadanie, lunch, obiad czy kolację!

UWAGA: Çiftlik jest uzależniający! Znam nieszczęśliwców, którzy po spróbowaniu go u nas na brunch wracali do domu i robili sobie Çiftlik na obiad i kolację tego samego dnia!

Continue reading

Jajecznica z borowikami

jajecznica-z-borowikami-tytul

Borowiki. Kto znajdzie najpiękniejszy okaz tradycyjnie już obwoływany jest królem grzybobrania. Mam szczęście być partnerką wspomnianego króla! Ten zapach… Nie ma chyba nic bardziej atomatycznego, bardziej idealnego w swojej skomplikowanej prostocie niż borowik. Idealny w smaku. Jeden z niewielu grzybów jakie można jeść na surowo. Jedyny, który z jajecznicy czyni danie królewskie na tak wysokim poziomie.

Continue reading

Szybki japoński lunch – donburi

Szybki lunch japonski - tytul

Jeśli myślisz, że szybki japoński lunch donburi jest wyszukanym, skomplikowanym daniem z setką nieznanych składników, pora na zaskoczenie. W najprostszych, europejskich, słowach, to ryż, omlet, ryba i serek typu Filadelfia lub parę innych, dowolnie skomponowanych dodatków.

Donburi – danie to wywołuje w nas niezmiennie ogromną ekscytację. Ekscytację porównywalną do tej, jaką dla dzieci jest oczekiwanie aż tata napompuje balona czy na przejażdżkę na karuzeli. Ekscytację porównywalną do uczucia, jakie towarzyszy otwieraniu prezentu czy oczekiwaniu na coś wyjątkowego.

Co jest takiego niesamowitego w donburi?