Zupa krem z jarmużu

Zupa krem z jarmuzu

Zupa krem z jarmużu to danie, jakie podczas kolacji sylwestrowej podzieliło biesiadników na dwie – równie przekonane o swoich racjach – frakcje. Frakcje mężczyzn, która zupą się całkowicie zajadała i prosiła o dokładki. Oraz frakcję kobiet, która – przez grzeczność – nie pluła. Ja, choć sama gotowałam tę zupę, należałam do drugiej z frakcji.

Dlaczego więc przepis na zupę krem z jarmużu znajduje się na blogu? Z trzech powodów:

Continue reading

Ragu z czerwonej soczewicy

Ragu z czerwonej soczewicy

Spaghetti z ragu z czerwonej soczewicy czasami wzywa mnie w pochmurne popołudnia i zapracowane poranki. Mam na nie wówczas tak wielką ochotę, że rzucam wszystko i idę je przygotować. Najbardziej lubię wersję z makaronem kukurydzianym odsmażonym na oliwie z odrobiną sosu. Jest prawie tak smaczne jak najlepsze spaghetti bolognese i ma tę przewagę, że jest wegetariańskie (a jeśli wykluczysz mleko i parmezan z przepisu, to i wegańskie).

Jeszcze niedawno powiedziałabym, że to niemożliwe!

Continue reading

Falafel z kaszy jaglanej i marchewki

Falafel z kaszy jaglanej i marchewki

Falafel z kaszy jaglanej i marchewki serwowany na spaghetti z surowych warzyw to kolejny wegański przepis Ani. Zanim jednak wystraszysz się tej wyszukanej nazwy i niesamowitego sposobu podania potrawy, rzuć okiem na przepis, gdyż jest naprawdę bardzo prosty w przygotowaniu! Efekt natomiast – nie tylko zaskoczy ale i zadowoli każdego smakosza, czy to wegana czy też kogoś, kto akurat po prostu ma ochotę na danie warzywne.

Continue reading

Przepyszny makaron ryżowy z warzywami świeżymi i sosem imbirowym

Makaron ryzowy z warzywami

Nie wiesz, co przygotować na przepyszny i szybki obiad a w domu masz tylko kilka warzyw? Jeśli do tego masz kilka przypraw, które można wykorzystać w kuchni azjatyckiej, sos sojowy i makaron ryżowy, ten przepis zatroszczy się za Ciebie o resztę – a do tego – czekają na Ciebie prawdziwe przysmaki!

Lubię prawdziwe przysmaki!

Bezglutenowe ciasto marchewkowe z bakaliami

Bezglutenowe ciasto marchewkowe

Mój romans z marchewką w formie słodkiej zaczął się już jakiś czas temu. Mierzyłam się, próbowałam, smakowałam, ważyłam składniki i piekłam, ale przez długi czas miałam wrażenie, że to tylko zauroczenie, które powinno się skończyć, bo nie prowadzi wcale do krainy niebiańskich smaków.

Aż w końcu… Udało się! Znalazłam idealne połączenie smaków i proporcji! Oto ono!

Pyszne surówki Z kapusty w słodko-pikantnym sosie azjatyckim

Surówki z kapusty - tytuł

Kapusta jest bardzo zdrowa, nie tylko ta kiszona. Zawiera bowiem cały zestaw istotnych dla nas mikroelementów i witamin. Dlatego też stanowi ona nieodłączny składnik naszej diety. I wiesz co? Wcale a wcale nie jest nudna! Wręcz przeciwnie – na bazie surówki z kapusty wybieramy się w podróże kulinarne dookoła świata. Dziś zapraszam Cię na jedną z nich – do słodkiej i pikantnej Azji kontynentalnej.

Continue reading

Niecodzienne placki ziemniaczane zimową porą

Niecodzienie placki ziemniaczane zimowa pora

Placki ziemniaczane kocham, uwielbiam, czczę! Nieraz myślałam o tym, że gdyby było nieco zdrowsze i pełniejsze substancji odżywczych, nie znikałoby z naszego menu. Z pomocą przyszedł mi Dawid. Do masy ziemniaczenej dodaliśmy marchewkę i chrupką cebulkę, do śmietany – sos dyniowy i wszystko posypaliśmy pietruszką. Wyszło niebo. N_i_e_b_o. Niebo i magia.

Continue reading