Muffinki słodkie: Muffinki brzoskwiniowe z kawą

Muffinki brzoskwiniowe z kawą

Kolejny przepis prosto z Houston udostępniony nam przez fenomenalną piekarz i cukiernik Lindsey z Lou Lou Biscuit! Tym razem inspiracją do niego był piękny dzień, wolny czas oraz… brzoskwinie i śmietana, które wołały o to, by ktoś się nimi zaopiekował nim pójdą do odpadkowego nieba. Lindsey ruszyła im na ratunek i tak oto powstały przepyszne muffinki brzoskwiniowe z kawą!

Tak, chcę!

Muffinki słodkie: Muffinki podwójnie czekoladowe

Muffinki podwójnie czekoladowe

Dzisiejszy przepis na muffinki podwójnie czekoladowe jest już trzecim sposobem przyrządzania muffinek z czekoladą po szybkich muffinkach czekoladowych i muffinkach czekoladowych z awokado. Różni się on od poprzednich tym, że nie zawiera prodktów mlecznych, ani – w swojej oryginalnej wersji, do której ja dodam alternatywę dla wszystkojedzących – w ogóle prodktów pochodzenia zwierzęcego. Jego autorką jest Raquel z popularnego amerykańskiego bloga My California Roots.

Continue reading

Muffinki wytrawne: Muffinki pomidorowe

Muffinki pomidorowe

Kiedy ostatnio na śniadanie jedliśmy przepyszną jajeczniczkę, czegoś nam brakowało. Być może nie był to dzień, kiedy mieliśmy szczególną ochotę na towarzyszące jej warzywa, być może było to spowodowane krążącymi wokół myślami o muffinkach związanymi z naszą majową akcją. I wtedy inspiracja trafiła mnie jak piorun! Kukurydziane muffinki pomidorowe! Super dodatek nie tylko do jajecznicy ale i do grillowanych warzyw, czy nawet baza pod bardziej tradycyjne kanapki czy zapiekanki z serem żółtym.

Jasne, że chcę je upiec!

Muffinki słodkie: Mini muffinki jagodowe

Mini muffinki jagodowe

Sama nie wiem, czy mini-muffinki uwielbiam czy gniewam się na nie. W smaku są wspaniałe, mięciutkie i delikatne, no i ten ich rozmiar – wprost na jeden gryz! I właśnie w tym tkwi źródło mojej ambiwalencji – lepszy większy muffin, który trzymamy w dłoni i zajadamy przez jakiś czas czy cała gromadka małych muffiniątek?

Wendi, właścicielka bloga Loaves and Dishes zdaje się nie wahać! Dlatego też w dzisiejszym poście zapraszamy na mini muffinki jagodowe autorstwa Wendi!

Mniam!

Muffinki słodkie: Muffinki czekoladowe z awokado

Muffinki czekoladowe z awokado

Pamiętacie Lindsey z Lou Lou Biscuit i jej świetny przepis na muffinki bananowo-orzechowe? Lindsey ponownie gości na łamach Kulinarnych Eurek, tym razem kusząc nas bardzo ciekawym połączeniem czekolady i awokado. Zadaniem  awokado nie jest zaskakiwać (ok, może troszkę!) a wydobyć niesamowitą kremowość z muffinki i wyostrzyć czekoladowość czekolady. Lindsey używa gorzkiej czekolady w swoim przepisie, gdyż ją uwielbia, jeśli Ty jednak wolisz słodycz możesz dodać więcej cukru lub po prostu sięgnąć po czekoladę mleczną.

Continue reading

Jak ozdabiać muffinki + KONKURS!

Jak ozdabiać muffinki

Co mają wspólnego pasja, dwoje dzieci, księżniczki, recycling, muffinki i samochodziki? Jeśli masz ochotę powiedzieć, że nic, jesteś w błędzie! Justynie, mamie dwóch córeczek a także polskiej przedsiębiorczyni, udało się to wszystko połączyć w jedną wdzięczną całość. Justyna jest kreatywna, pełna pasji, zdecydowana i konkretna. Także hojna, pomocna i niesamowicie miła w obyciu. Dziś dzieli się z nami sposobami na ozdabianie muffinek (ostrzeżenie: ja się zakochałam w asortymencie jej sklepów!) i zaprasza do konkursu ze wspaniałymi nagrodami!

Chcę wygrać super prezent!

Muffinki słodkie: Muffinki jagodowe zakręcone

Muffinki jagodowe zakręcone

Słodką Lindsey z Lou Lou Biscuit poznaliśmy za sprawą jej przepisu na muffinki bananowo-orzechowe. Dzisiaj blogerka z Houston powraca na łamy Kulinarnych Eurek ze swoim kolejnym przepisem. Tym razem na zakręcone muffinki jagodowe. Podczas gdy muffinki o których mowa będą się rumienić w Waszym piekarniku, koniecznie sprawdźcie bloga Lindsey w poszukiwaniu inspiracji!

Continue reading

Muffinki wytrawne: muffinki z oliwkami i parmezanem

Muffinki z oliwkami i parmezanem

Muffinki z natką i boczkiem pewnie już dawno zniknęły z Twojej kuchni? To właśnie magia muffinek – pojawiają się bardzo szybko i równie szybko znikają. Daje to możliwości na tworzenie coraz to nowych kombinacji smakowych, tak, by trafić w gusta wszystkich, którymi się z nimi dzielimy.

Dziś natomiast Ania z kawiarni FiliżAnka w Siedlcach dzieli się z nami swoim ulubionym przepisem na muffinki wytrawne! Są to muffinki z oliwkami i parmezanem. A oto jak je przygotować:

Continue reading

Muffinki wytrawne: Muffinki z boczkiem i natką pietruszki

Muffinki z boczkiem

A co, gdybyśmy powiedzieli Ci, że jajecznicę można jeść nie tylko z warzywami (bezglutenowo) lub z chlebem, ale że może towarzyszyć jej świeżo upieczona, aromatyczna muffinka? Taka jajecznica to symfonia jajek i masełka, a dodatki znajdują się w pysznej babeczce obok. Poezja! Poezja, którą możesz wrzucić dziecku do plecaka albo sobie do torebki i zabrać ze sobą na długi dzień w pracy.

Continue reading

Konkurs: FiliżAnka czyli najlepsze muffinki w Siedlcach!

Konkurs FiliżAnka

Ania jest osobą niesamowitą. Kiedy wyciągnęłam do niej rękę, by zaprosić ją do akcji #MajJakMuffinka, nie spodziewałam się, że trafię na kobietę tak ciekawą i pełną pasji. Jej historia stanowi wspaniały dowód na to, że i w Polsce są kobiety, które mogą mieć wszystko!

KONKURS!