Muffinki słodkie: Muffinki bananowo-orzechowe

Muffinki bananowo orzechowe

Muffinki cytrynowo-makowe już dawno zniknęły z naszej kuchni. Podobnie te z czekoladą 😉  Więc podobnie jak Ty rozglądamy się za następnym przepisem!

Świetna wiadomość jest taka, że w międzyczasie zaraziliśmy naszym muffinkowym szaleństwem cały świat! Do akcji #MajJakMuffinka zaprosiliśmy blogerów z różnych zakątków. Dlatego też dziś swoim ulubionym przepisem na muffinki bananowo-orzechowe podzieli się z nami słodziutka Lindsey z Lou Lou Biscuit!

Continue reading

Muffinki słodkie: Szybkie muffinki czekoladowe (bezglutenowe)

Szybkie muffinki czekoladowe (bezglutenowe)

Na ten przepis trafiłam przez przypadek szukając szybkiego sposobu na warstwę czekoladową do sernika brownie, które piekłam w Wielkanoc. O ile same muffinki serowe okazały się bardzo dobre, te proste i szybkie muffinki, któe upiekłam przez przypadek, pokochałam. Za ich prostotę wykonania, za to jak rosną w oczach, za to jak pachną i… za to jak smakują. Mają w sobie dość dużo mąki, więc raczej nie będą gościć u nas zbyt często, bo ograniczamy zboża, nawet te bezglutenowe, ale na pewno będą wyczekiwanym gościem. Do dzieła!

Muffinki wytrawne: Muffinki z kozim serem i szpinakiem

Muffinki z kozim serem - nadgryzione

Muffinki z kozim serem i szpinakiem

Kozi ser to temat w naszym domu nieco drażliwy. Ja uwielbiam, Dawid raczej unika jak ognia. Możesz sobie tylko wyobrazić, jak wielkie było moje zdziwienie, gdy któregoś dnia Dawid zaproponował, byśmy zrobili muffinki z kozim serem właśnie. Wielkiej fance tego smaku dwa razy powtarzać nie trzeba. Muffinki z kozim serem i szpinakiem, ozdobione malutkim soczystym pomidorkiem wylądowały w piekarniku już następnego dnia rano!

Continue reading

Muffinki słodkie: Muffinki cytrynowo-makowe

muffinki-cytrynowo-makowe

Znasz to uczucie, kiedy budzisz się rano z niezwykłą ochotą na coś idealnego? Fajnego w swojej strukturze, lekko słodkiego, lekko kwaskowatego, zaskakującego? Najlepiej czegoś co jest łatwe i przyjemne w przygotowaniu i nie zapełnia zmywarki naczyniami? W sobotę obudziłam się z dokładnie taką ochotą… i muffinki cytrynowo-makowe były dokładnie tym, czego szukałam!

Dasz się skusić?

Co to są muffinki i na czym polega ich fenomen?

co-to-jest-muffinka-tytuł

Pierwszą muffinkę, którą zjadłam w Australii pamiętam do dziś. Była dużo większa niż standardowe europejskie, truskawkowa, nieco suchsza niż się spodziewałam, nieco pyszniejsza również. Kupił mi ją Dawid zaraz po tym, jak otrzymałam telefoniczne potwierdzenie otrzymania pracy. Byliśmy w Australii ledwie 2 tygodnie więc było to wielkie wydarzenie – zaraz po zakończeniu rozmowy narobiłam pisku i krzyczałam z radości (dopiero po roku dowiedziałam się, że moja szefowa nadal była na linii i bardzo rozbawił ją mu entuzjazm do pracy). Jako że uwielbiam słodycze, muffinka była idealnym sposobem uczczenia mojego sukcesu. I tak narodziła się miłość!

Maj jak Muffinka

Maj jak muffinkaMaj to miesiąc magiczny. Zbudzona do życia natura pulsuje miłością, zapachem, smakiem. To idealny czas wiosennych pikników, czyli majówek. A co może być lepsze niż piękna sceneria, ludzie, których kochamy, przyjaciele bądź rodzina, kocyk, a na nim przysmaki?!

Przysmaki, które są nie tylko wyborne, ale także wygodne, zarówno do transportu, jak i do jedzenia. Różnorodne, by każdy znalazł coś dla siebie. Słodkie dla łasuchów. I wytrawne dla tych, którzy za słodyczami nie przepadają. Pożywne, tak, by zaspokoić wzbudzony świeżym powietrzem apetyt. Spektakularne – tak, by swoją prezentacją zaskoczyć. I łatwe w przygotowaniu, by cieszyć się majówką!

Continue reading