Tajska pasta curry – krok po kroku

Tajska pasta curry

Masz takie dni, kiedy w lodówce zostaje tylko parę produktów, które zdają się do siebie nie pasować, warzyw jest zbyt mało, by cokolwiek z nich zrobić, a na dodatek nie masz na nic ochoty? W chwilach takich jak ta z pomocą przychodzą wszelkiego rodzaju pasty curry! Ich smak łączy składniki, które w kuchni polskiej do siebie nie pasują, nadając im zupełnie nowy wyraz i smak! Dzisiaj zapraszamy na zapoznanie się z instrukcjami, jak krok po kroku przygotować tajską pastę curry.

Tak, potrzebuję tego!

Hinduska pasta curry – krok po kroku

Hinduska pasta curry

Pierwsze samodzielne wykonanie pasty curry było dla mnie przedmiotem ogromnej dumy i powodem do radości. Miałam wrażenie, że przeszłam na następny poziom wtajemniczenia. Że jestem jedną z ‘nich’. Milionów kucharzy i kucharek w Indiach, którzy rozpieszczają swoje rodziny wspaniałym smakiem curry. Od tej pory zawsze robię ją samodzielnie. Nam smakuje ona bardziej niż te gotowe.

Continue reading

Guacamole, czyli pasta z awokado

Pasta z awokado

Nic tak nie dodaje energii, nie poprawia humoru i nie zaspokaja smakowo jak wspaniale przyrządzone guacamole (pasta z awokado). Istnieje wiele wersji tego dania, jednak zdaje sie, że w Polsce ani awokado, ani guacamole nie uzyskały jeszcze uznania, jakie należą się mu ze względu i na smak, i na wartości odżywcze.

My lubimy nasze guacamolecnie nie w formie jednolitej pasty, a bardziej rustykalne, z cząstkami awokado. Dlatego też, zamiast blendera do przygotowania guacamole używam widelca i tarki.

Continue reading